L’Ajuntament de Rubí i la Generalitat refermen el compromís amb el Mercat Municipal i la futura Escola d’Hostaleria

L’alcaldessa de Rubí, Ana María Martínez Martínez, i el conseller d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, Miquel Sàmper Rodríguez, han visitat aquest matí el Mercat Municipal de Rubí i les obres de la futura Escola d’Hostaleria i Restauració, situada al mateix edifici. La trobada ha permès constatar el bon moment que viu el Mercat, així com l’avenç d’un projecte educatiu i professionalitzador que reforçarà encara més aquest espai com a referent comercial, social i formatiu.

Durant el recorregut, l’alcaldessa ha posat en valor el rol estratègic del Mercat Municipal: “Hem fet una petita ruta pel Mercat, que per nosaltres és un agent principal econòmic pel que suposa com a comerç de proximitat i producte de quilòmetre zero, per la seva qualitat. És un espai de cohesió que potenciem i que any rere any intentem millorar, perquè és una peça clau pel desenvolupament econòmic de la ciutat”.

El conseller Sàmper, per la seva banda, ha destacat l’evolució positiva del Mercat en els darrers anys: “Va ser un encert l’obertura d’un supermercat a l’engròs al mateix edifici, ja que les persones usuàries segueixen consumint el producte fresc al Mercat i complementen la resta de la compra al Condis. És un win-win en tota regla i felicito el govern municipal per la iniciativa”. També ha subratllat la fortalesa del teixit comercial de l’equipament: “Després de la crisi que han patit tots els mercats en general, és un èxit que al de Rubí només hi hagi 5 parades tancades i, en canvi, n’hi hagi 37 d’operatives”.

Un mercat que creix, s’innova i mira al futur

El Mercat Municipal és un equipament clau en la identitat i la història de Rubí. Alhora, ha sabut adaptar-se a les noves formes de consum amb la incorporació de nous serveis i operadors, fet que en garanteix la competitivitat i un futur sòlid.

Actualment, el Mercat és un punt d’activitat econòmica de primer ordre: genera ocupació, atrau clientela d’altres municipis i destaca per la qualitat del producte, la professionalitat dels paradistes i la competitivitat dels preus. Iniciatives recents com el curs d’Auxiliar de Mercat Polivalent, impulsat amb la Diputació i en col·laboració amb els ajuntaments de Sant Cugat i Ripollet, confirmen el seu paper com a espai de formació i inserció laboral.

L’equipament avança també en termes de sostenibilitat energètica, amb la instal·lació de plaques fotovoltaiques, i de modernització de serveis, com els armariets refrigerats incorporats en el marc del projecte “Apropant el mercat: competitiu, digital i sostenible” de la Diputació de Barcelona, que faciliten la compra a persones amb horaris complicats.

Un espai de cohesió i vida comunitària

El Mercat és, sobretot, un espai de confiança i relació, on es cuiden els vincles veïnals, es reforça el teixit social i es promou una alimentació saludable i de proximitat. La connexió amb l’illa de vianants va enfortir el seu paper com a vertebrador del comerç local, i la futura Escola d’Hostaleria ho farà encara més.

Aquest nou centre oferirà formació en gastronomia, distribució i manipulació d’aliments, amb certificacions professionals i itineraris adaptats a persones amb discapacitat. L’Escola contribuirà a impulsar encara més la centralitat del Mercat i crearà noves oportunitats per al sector i per a la ciutat.

Les dades que confirmen l’impacte dels mercats municipals

Durant la visita, el conseller Miquel Sàmper ha avançat les principals conclusions de l’estudi sobre l’impacte econòmic i social dels mercats municipals, elaborat pel Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM), dirigit pel rubinenc Moisés Rodríguez Cantón, present també a la trobada.

Catalunya compta amb 160 mercats municipals, entre ells el de Rubí. L’estudi del CCAM, basat en una mostra de 20 equipaments, confirma:

• Impacte econòmic anual de 1.254 M€, que s’eleva fins a 1.322 M€ si s’hi sumen els establiments de restauració.
• Tiquet mitjà de 30 € per llar i 56 visites anuals, un patró de consum estable i recurrent.
• Més de 12.200 llocs de treball directes, amb una mitjana de 2,6 persones ocupades per parada.
• El 36% de les persones treballadores són autònomes titulars de parada; la resta són assalariades a jornada completa (57%) o parcial (7%).
• Una de cada dues persones té un mercat a menys de 15 minuts de casa.
• Dos de cada tres usuaris hi arriben a peu, reforçant el vincle amb el territori.
• Els valors més associats als mercats són la qualitat (74%), el bon tracte (56%), la proximitat (45,3%) i la tradició (23,1%).

Aquestes dades consoliden els mercats com a equipaments essencials per a la cohesió social, la dinamització econòmica i el manteniment de la identitat comercial dels municipis.