El Ayuntamiento de Rubí y la Generalitat reafirman el compromiso con el Mercado Municipal y la futura Escuela de Hostelería

La alcaldesa de Rubí, Ana María Martínez Martínez, y el consejero de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña, Miquel Sàmper Rodríguez, han visitado esta mañana el Mercado Municipal de Rubí y las obras de la futura Escuela de Hostelería y Restauración, situada en el mismo edificio. El encuentro ha permitido constatar el buen momento que vive el Mercat, así como el avance de un proyecto educativo y profesionalizador que reforzará aún más este espacio como referente comercial, social y formativo.

Durante el recorrido, la alcaldesa ha puesto en valor el rol estratégico del Mercado Municipal: "Hemos hecho una pequeña ruta por el Mercado, que para nosotros es un agente principal económico por lo que supone como comercio de proximidad y producto de kilómetro cero, por su calidad. Es un espacio de cohesión que potenciamos y que año tras año intentamos mejorar, porque es una pieza clave para el desarrollo económico".

El consejero Sàmper, por su parte, ha destacado la evolución positiva del Mercado en los últimos años: "Fue un acierto la apertura de un supermercado al por mayor en el mismo edificio, ya que las personas usuarias siguen consumiendo el producto fresco en el Mercado y complementan el resto de la compra en el Condis. Es un win-win en toda regla y felicito al gobierno municipal por la iniciativa". También ha subrayado la fortaleza del tejido comercial del equipamiento: "Después de la crisis que han sufrido todos los mercados en general, es un éxito que en el de Rubí sólo haya 5 paradas cerradas y, en cambio, haya 37 operativas".

Un mercado que crece, se innova y mira al futuro

El Mercado Municipal es un equipamiento clave en la identidad y la historia de Rubí. Asimismo, ha sabido adaptarse a las nuevas formas de consumo con la incorporación de nuevos servicios y operadores, lo que garantiza su competitividad y un futuro sólido.

Actualmente, el Mercado es un punto de actividad económica de primer orden: genera empleo, atrae clientela de otros municipios y destaca por la calidad del producto, la profesionalidad de los paradistas y la competitividad de los precios. Iniciativas recientes como el curso de Auxiliar de Mercado Polivalente, impulsado con la Diputación y en colaboración con los ayuntamientos de Sant Cugat y Ripollet, confirman su papel como espacio de formación e inserción laboral.

El equipamiento avanza también en términos de sostenibilidad energética, con la instalación de placas fotovoltaicas, y de modernización de servicios, como las taquillas refrigeradas incorporadas en el marco del proyecto “Acercando el mercado: competitivo, digital y sostenible” de la Diputación de Barcelona, que facilitan la compra a personas con horarios complicados.

Un espacio de cohesión y vida comunitaria

El Mercado es, sobre todo, un espacio de confianza y relación, en el que se cuidan los vínculos vecinales, se refuerza el tejido social y se promueve una alimentación saludable y de proximidad. La conexión con la zona peatonal fortaleció su papel como vertebrador del comercio local, y la futura Escuela de Hostelería lo hará aún más.

Este nuevo centro ofrecerá formación en gastronomía, distribución y manipulación de alimentos, con certificaciones profesionales e itinerarios adaptados a personas con discapacidad. La Escuela contribuirá a impulsar aún más la centralidad del Mercado y creará nuevas oportunidades para el sector y para la ciudad.

Los datos que confirman el impacto de los mercados municipales

Durante la visita, el consejero Miquel Sàmper ha avanzado las principales conclusiones del estudio sobre el impacto económico y social de los mercados municipales, elaborado por el Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda de Cataluña (CCAM), dirigido por el rubinense Moisés Rodríguez Cantón, presente también en el encuentro.

Cataluña cuenta con 160 mercados municipales, entre ellos el de Rubí. El estudio del CCAM, basado en una muestra de 20 equipamientos, confirma:

• Impacto económico anual de 1.254 M€, que se eleva hasta los 1.322 M€ si se suman los establecimientos de restauración.
• Ticket medio de 30€ por hogar y 56 visitas anuales, un patrón de consumo estable y recurrente.
• Más de 12.200 puestos de trabajo directos, con una media de 2,6 personas ocupadas por puesto.
• El 36% de las personas trabajadoras son autónomas titulares de parada; el resto son asalariadas a jornada completa (57%) o parcial (7%).
• Una de cada dos personas tiene un mercado a menos de 15 minutos de su casa.
• Dos de cada tres usuarios llegan a pie, reforzando el vínculo con el territorio.
• Los valores más asociados a los mercados son la calidad (74%), el buen trato (56%), la proximidad (45,3%) y la tradición (23,1%).

Estos datos consolidan a los mercados como equipamientos esenciales para la cohesión social, la dinamización económica y el mantenimiento de la identidad comercial de los municipios.